Цех для убоя КРС, МРС, свиней, птиц и другого скота не обязательно должен располагаться в стационарном помещении. Сегодня более распространены специальные модульные убойные цеха. Они являются более мобильными, лёгкими, компактными и требуют меньше расходов на строительство, предназначены для малых и средних фермерских хозяйств. Всё необходимое оборудование для убоя и обработки туш можно разместить в быстровозводимом здании.
Как устроено помещение - состав
Модульная бойня используется для убоя и первичной обработки скота. Главные элементы технологической линии - следующие:
- Бокс для оглушения и убоя животного.
- Устройства для подъёма и транспортировки туши.
- Оборудование для снятия щетины (для свиней) или шкур (для КРС и МРС).
- Столы для разделки и нутровки туш.
- Инструменты для убоя и обескровливания животного, емкость для сбора крови.
- Мойки.
- Устройство для размещения и взвешивания голов.
- Весы.
- Тележки.
- Ёмкости и контейнеры для хранения крови и внутренних органов.
Готовой продукцией могут быть туши, полутуши, четвертины, субпродукты. После обработки их размещают в холодильнике или морозильной камере - бойня оснащена полным набором профессионального оборудования, обеспечивающим убой скота или птицы. Также в стандартную комплектацию убойного цеха входят помещения для ветеринаров, администрации, обслуживающего персонала. При необходимости адаптируем базовый вариант под индивидуальные потребности конкретного фермерского хозяйства.
Преимущества модульного сооружения
Быстровозводимый убойный цех можно разместить на любой территории, в том числе в сельской местности. Это сокращает расходы на транспортировку скота. Мы производим не только классические быстровозводимые цеха, но также передвижные комплексы на колёсах. При установке каркасного сооружения мы продумываем все детали — от подъездных путей до площадок приёма животных.
В забойном цеху установлены все необходимые инженерно-коммуникационные системы: электричество, водопровод, вентиляция. Также возможна установка сигнализации и видеонаблюдения. Бойни спроектированы с учетом максимальной доступности для обработки дезинфицирующими средствами. На бойне соблюдаются все санитарные нормы, необходимые для получения высокого качества продукции. Оборудование изготовлено из качественной нержавеющей стали, разрешенной для использования в производстве пищевых продуктов. Цена модульного здания значительно ниже аналогичной капитальной бойни. При этом скорость монтажа сооружения достаточно высока.
О компании
Мы производим и поставляем оборудование в цеха для убоя и обескровливания. Также наши специалисты делают модульные цеха, в том числе передвижные (бойни на колёсах). Все работы выполняются под ключ — от подготовки участка до сдачи объекта заказчику. Помещения и линии убоя могут быть рассчитаны на любой тип животных — от крупного рогатого скота до птиц. Все конструкции прошли проверку в надзорных органах на соответствие ГОСТам, СанПиНам и другим требованиям, обеспечивают выполнение санитарных и ветеринарных норм. Среди наших клиентов есть известные мясоперерабатывающие бренды. На всё оборудование предоставляется гарантия.
Наше оборудование для бойни небольших размеров – это хорошая возможность основать собственный перерабатывающий бизнес с минимальными капиталовложениями.
Остались вопросы? Позвоните нам по телефону в рабочее время или закажите обратный звонок. У наших сотрудников можно получить информацию о стоимости, оборудовании и условиях поставки. Мы поможем выбрать подходящий вариант быстровозводимого здания.
- Инструменты для убоя и обескровливания животного, емкость для сбора крови.
