Производитель и Поставщик
оборудования для предприятий пищевой
и перерабатывающей промышленности

На рынке с 2006 года

0
0
0
Прайс-лист на всю продукцию
108814, г. Москва, поселение Сосенское, поселок Коммунарка, территория СНТ Гавриково-1, влад.265А, строение 1, помещ.8
met-tex-standart@yandex.ru
Каталог
Покупателю
Избранное
Корзина
Звонок

Массажер 2000

0 отзывов
Наличие: В наличии
Для массирования всех видов мяса.

Цена по запросу
Введите нужное количество

Есть вопросы? Задайте их нашему менеджеру!
+7 (495) 505-51-92
Задать вопрос
Характеристики
  • Характеристики
  • Описание
  • Отзывы
Бренд
МеталлТехСтандарт
Загрузка, кг
300-1400
Объем, л
стандартно 500-2000
Страна
Россия

Описание

I.Область применения.

Вакуумный массажер применяется на мясоперерабатывающих предприятиях для массирования всех видов мяса. Вакуумные массажеры позволяют эффективно сделать более эластичными любые мясные изделия без повреждения их структуры и освобождения миофибриллярного белка.

Благодаря применяемому в наших массажерах пульсирующего вакуума вместе с его плавной регулировкой мясо охлаждается и освежается при его массировании, впитывает рассол или нитритную посолочную смесь, сокращается процесс массирования, а также появляется возможность массирования мясосырья с костью. Заметно улучшаются такие качественные и физические параметры, как: сочность, хрупкость, вкус и структура мяса. Наши массажеры отличаются большой вместительностью барабана, высокой производительностью, а также очень высокой эффективностью массирования.

Процесс массирования мяса проходит в герметичной емкости путем гравитационного осыпания. Благодаря спиральной системе винтов (лопастей) массируемый материал плавно циркулирует в барабане от крышки до днища и обратно. Процесс выгрузки происходит автоматически. В вакуумном массажере мы применили решения, благодаря которым можно получить высококачественные колбасные изделия из любого вида мясосырья.

Все параметры технологического процесса, такие как направление и скорость оборотов барабана, продолжительность отдельных циклов, время включения и выключения, или вакуум в камере массирования контролируются и управляются микропроцессором, благодаря чему весь цикл массирования и все операции, связанные с ним, можно запрограммировать с большой точностью. Подобранные один раз параметры работы можно воспроизводить многократно (50 различных программ), а при необходимости каждую операцию и параметр можно в любой момент изменить при помощи клавиш на пульте управления. Специально подобранная спиральная форма лопастей увеличивает точность и равномерность массирования. Лопасти не только массируют, но и слегка перемешивают мясо. Используемый в массажере пульсирующий вакуум заметно улучшает качество изделий, одновременно сокращая время обработки мяса. Применение высококачественной стали (OH18N9) и гладкой, свободной от неровностей, углублений и уголков поверхности резервуара позволяют содержать машину в чистоте и соответствующей производственной гигиене.

Стандартное оснащение массажеров:

  • плавная регулировка оборотов
  • механическая выгрузка
  • пульсирующий вакуум
  • изменяющееся направление оборотов барабана (лево-право)
  • автоматическая система управления, контролируемая микропроцессорным командо-контроллером

III. Строение.

Массажер состоит из следующих подузлов:

Привод массажера, размещенный в задней части устройства, состоит из двигателя, ремённой передачи с передаточным числом примерно 1:3 и червячной передачи с передаточным числом 1:47 или 1:60 (в зависимости от модели), работающей в масле. _ езервуар массирования выполнена из нержавеющего листа в форме вальца, переходящего в конус. Как основа (в виде рамы), так и крышка (с прокладкой, выполненной из пищевой резины) выполнены из нержавеющей стали (номер сорта OH18N9)

Сама крышка массажера имеет форму конуса с четырьмя эксцентриковыми затворами на окружности.

Опорные колеса с полиуретановым желобком закреплены на раме во втулках. Электроаппаратура и вакуумный агрегат находятся в задней части массажера под обшивкой.

Отстойник находится под резервуаром массирования на раме.

Пульт управления расположен в кассете, в передней части устройства.

    Оставить отзыв
    Оцените по пятибальной шкале

    * - поля, обязательные для заполнения

    Оставить заявку

    Оставьте свои контакты и наш менеджер перезвонит вам в ближайшее время

    Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности

    Похожие товары