Камеры для термической обработки



Рыба, обработанная дымом, становится очень вкусной и ароматной. К тому же, копчение значительно увеличивает срок хранения готового продукта. Для ускорения этого процесса предприятия пищевого производства используют коптильные камеры. В данных устройствах термической обработке можно подвергать не только рыбу, но и мясо, птицу, сыры, колбасы, паштеты.

Технические характеристики коптильни

Коптильными камерами называют специальные приборы, предназначенные для холодного или горячего копчения. Агрегаты функционируют в автоматическом и ручном режиме.

Оборудование состоит из:

  • термокамеры, предназначенной для запекания продуктов;
  • дымогенератора;
  • трубопровода для подачи дыма;
  • блока управления.

Циркуляция воздуха внутри коптильни происходит при помощи мощного вентилятора. Все внутреннее пространство коптильного устройства изготовлено из металла, устойчивого к коррозии. Корпус камеры проварен герметично, что позволяет избежать риска попадания паров и жидкостей в промежутки между стенками.

Коптильные камеры для рыбы имеют такие преимущества:

  • высокая производительность продуктов при минимальной потере их веса;
  • универсальность использования;
  • надежность всех узлов автоматики, значительно продлевающая срок службы устройства;
  • низкое энергопотребление;
  • простота в обслуживании.

Такие приборы применяются в мясных магазинах, гипермаркетах, индустрии полуфабрикатов, гастрономии, небольших цехах по переработке птицы, рыбы, сыров и мяса.

Приобретение агрегата в компании «МеталлТехСтандарт»

Наш интернет-магазин предлагает купить коптильную камеру для рыбы в Москве по доступной цене. Мы поставляем своим покупателям только качественное оборудование, имеющее все необходимые сертификаты.

Устройства, реализуемые нашей компанией, имеют четко спроектированную систему распределения дымо-воздушной смеси, что позволяет на выходе получить рыбный продукт, имеющий золотистый цвет и приятный запах.

В перечень услуг нашей фирмы также входит доставка товара, которая производится по всей России.

Рекомендуем вам также приобрести другое оборудование для рыбы:

  1. Столы для рыбного производства.
  2. Камеры для термической обработки.
  3. Электрическая рыбочистка.
  4. Рамы для копчения.
  5. Грохотки для икры.
  6. Ручной инъектор.
Доставляем оборудования в данные регионы
создание и продвижение сайтов Agelar Создание и продвижение сайтов