Термическая обработка



Профессиональные коптильни для мяса в промышленной сфере могут использоваться для достижения различных целей. Наряду с копчением продукта, его можно подсушивать, варить и жарить, используя при этом соответствующие режимы. Современные коптильные аппараты отличаются многофункциональностью и удобством использования, в основном в комплекте предусмотрены:

  • специального формата рама и моноблок для погрузки продукции, в частности мяса или рыбы;
  • мойка-полуавтомат;
  • система очищения дыма, которая уже встроена в аппарат для копчения.

Купить оборудование для копчения мяса можно разных форматов, в зависимости от преследуемых целей. При этом современные модели позволяют готовить продукт, используя различные технологии, поскольку имеют многофункциональные режимы, где можно самостоятельно регулировать не только время копчения, но также температуру и уровень влажности в камере.

Разновидности копчения и профессионального оборудования

Производство копченой продукции становится гораздо проще и эффективнее, поскольку один аппарат можно использовать в различных целях, коптить продукты можно классическим способом, жидким дымом, тушением с помощью горячего воздуха, подсушивать их, предварительно солить и регулировать степень термической обработки.

Коптильни просты в использовании, рекомендуются как для малого и среднего бизнеса, а также для приготовления копченостей в домашних условиях. В одном аппарате можно осуществлять различные технологии приготовления:

  • холодное;
  • горячее.

Осуществить правильный выбор коптильни помогут наши сотрудники, которые предоставят исчерпывающую информацию по работе каждого аппарата. Промышленное оборудование для копчения в Москве представлено для обработки любого типа продукции, включая мясо, рыбу, птицу, сыры и др. Предусмотрена доставка и качественная установка, обеспечивающая бесперебойную работу.

Производственный процесс станет более эффективным и качественным, при условии использования профессионального оборудования. С ценами и характеристиками можно ознакомиться в каталоге, а также уточнить у менеджера в режиме онлайн или по телефону.

создание и продвижение сайтов Agelar Создание и продвижение сайтов