Описание
Инъектор посола предназначен для шприцевания свинины, говядины, мяса птицы и рыбы соляным раствором при изготовлении копченостей и ветчинных изделий. Применяется для ускоренной засолки всех видов немороженного костного и бескостного мяса путем вспрыскивания рассола в мышечную ткань.
Контроль давления в магистрали подачи соляного рассола к иглам осуществляется по манометру, регулирование давления - краном подачи рассола, расположенными на панели управления инъектором.
Технические характеристики:
Количество игл (* - используя четверные иглы) (шт.) | 132 |
Количество игл (* - используя двойные иглы) (шт.) | 66 |
Максимальная производительность (кг/час) | 2100 |
Шаг движения транспортера (мм) | 12,5/25/37,5 (Регулируемый) |
Ширина транспортера (мм) | 455 |
Высота проема (мм) | 220 |
Толщина подаваемого продукта, не более (мм) | 150 |
Масса, не более (кг) | 300 |
Габаритные размеры (длина,ширина,высота) (мм) | 1640x700x2000 |
Для инъектирования рыбы используется игла четверная (рыбная) или двойная диаметр 2.5 мм |